成立協會目的

水田除了提供稻米，還肩負多重功能：涵養地下水、滋養河流、調節洪水，並為城市的上下水道系統提供穩定水源。稻作的發展得益於先人們的智慧與努力，他們不僅培育了廣袤的森林，也將稻作文化與神祇信仰融為一體，創造出豐富多彩的文化。然而，如今「水田」和「稻米」的傳承正面臨挑戰。農業後繼者的減少導致地域文化與自然環境間的連結逐漸衰退。即使如此，生產者、流通業者和消費者之間尚未形成守護農業與文化的合作意識。

生產者依靠農作物的栽培獲取收入，流通業者通過合理的價格進行銷售，消費者則透過支持良好的產品來維繫整個生活循環。然而，當今社會普遍存在「價格越低越好」的觀念，導致消費者對產品的品質和價格失去信任感。關鍵在於實現稻米品質與價格的相符，建立「好產品無需多言」的共識。為此，協會鼓勵參與「米．食味分析鑑定國際大賽」等活動，旨在以客觀方式評估稻米的價值。我們相信，只有生產者、流通業者與消費者三方共同合作，重建彼此間的信任，才能守護本國的農業與文化，並為未來創造可持續的發展基礎。